Zemfira's Gerichte

Einfach und lecker!

 

                                       Zutaten:

50 g Vollkorn Suppennudeln, 100 g rote Linsen, je ein Stück Zwiebel und Knoblauchzehe,

6 EL Olivenöl, 1 EL Tomatenmark, Saft von 1/2 Zitrone, 1 Kaffeelöffel Salz,

1 TL Pfeffer, 1300 ml heißes Wasser, getrocknete Minzblätter

 

                                      Zubereitung:

Diesmal habe ich ganz einfache Methode verwendet. Gut für Faule.

Also, rote Linsen waschen und in einen Suppentopf geben.

Jetzt Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, fein schneiden und in Topf zugeben.

Salz, Pfeffer, Olivenöl hinzufügen und heißes Wasser angießen.

Das Ganze bei milder Hitze solange köcheln lassen, bis die Linsen ganz weich sind.

Nun Tomatenmark, Zitronensaft und Suppennudeln dazu geben, umrühren und weitere 5

Minuten köcheln lassen.

Fertig! Die Suppe mit getrockneten Minzblättern bestreuen.

Guten Appetit!

Kleiner Tipp: Wer seine Suppe herzhaft genießen möchte, Cayennepfeffer wäre perfekte

Auswahl. Schmeckt hervorragend!

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